• AGAR Gastronòmic - VOLS CANVIAR LA TEVA CARTA?

    La gastronomia, un senyal d'identitat.

    L'oferta gastronòmica és un dels símbols d'identitat més característics del teu negoci.

    T'assessorem en la creació de la carta i en la millora de l'oferta, proposant una oferta actual, innovadora i diferenciada, adaptada a l'entorn i als teus clients potencials, arribant així a crear una identitat gastronòmica pròpia per al teu local.

    AUDITORIA INICIAL

    a. Estudi de l’oferta, l’espai físic, el personal, els mètodes de treball... per identificar els pros i els
    contres del model del servei actual.
    b. Desenvolupament d’una estratègia específica per assolir els objectius determinats.

    CONFECCIÓ DE MENÚS

    a. Disseny d'una pauta de menú anual adaptat a les necessitats del col·lectiu. Implantació de les rodes de menú setmanals.

    b. Disseny de derivacions i valoracions nutricionals que s’adaptin a les diferents necessitats de l’usuari.

    MANUAL

    a. Confecció d’un manual amb el receptari de tots els plats que configuraran el menú establert prèviament i que facilitarà la seva implantació al dia a dia de l’organització.

    b. Confecció d’un manual nutricional que contempli el marc nutricional establert prèvia- ment segons les necessitats del col·lectiu

    SERVEIS ADDICIONALS

    a. Servei de monitorització de l’estratègia.

    b. Servei d’acompanyament.

    c. Auditoria (control de qualitat).

© 2020 AGAR ASSESSORAMENT ALIMENTARI

  • Twitter
  • YouTube
  • Instagram

972 906 336

agar@agar.cat