• AGAR Gastronómico - QUIERES CAMBIAR TU CARTA?

    La gastronomía, una señal de identidad.

    La oferta gastronómica es uno de los símbolos de identidad más característicos de tu negocio.

    Te asesoramos en la creación de la carta y en la mejora de la oferta, proponiendo una oferta actual, innovadora y diferenciada, adaptada al entorno y a tus clientes potenciales, llegando así a crear una identidad gastronómica propia para tu local .

    AUDITORÍA INICIAL

    a. Estudio de la oferta, el espacio físico, el personal, los métodos de trabajo ... para identificar los pros y los
    contras del modelo del servicio actual.
    b. Desarrollo de una estrategia específica para alcanzar los objetivos determinados.

    CONFECCIÓN DE MENÚS

    a. Diseño de una pauta de menú anual adaptado a las necesidades del colectivo. Implantación de las ruedas de menú semanales.

    b. Diseño de derivaciones y valoraciones nutricionales que se adapten a las diferentes necesidades del usuario.

    MANUAL

    a. Confección de un manual con el recetario de todos los platos que configurarán el menú establecido previamente y que facilitará su implantación en el día a día de la organización.

    b. Confección de un manual nutricional que contemple el marco nutricional establecido previamente según las necesidades del colectivo

    SERVICIOS ADICIONALES

    a. Servicio de monitorización de la estrategia.

    b. Servicio de acompañamiento.

    c. Auditoría (control de calidad).

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