FORMACIÓ BONIFICADA
Aprofita la formació 100% bonificable a través de FUNDAE perquè el teu equip es formi sense incrementar els costos del centre o de l’empresa.
ENFOCAMENT PRÀCTIC
Sessions orientades a la pràctica real a cuina i menjador, amb casos reals, simulacions i exercicis “mans a la massa” perquè el que s’explica s’apliqui de seguida.
ADAPTADA A PARTICULAR, EMPRESES I COL·LETIVITATS
Dissenyem la formació perquè encaixi amb la realitat de particulars, restaurants, col·lectivitats i centres sociosanitaris, adaptant exemples, horaris i materials.
CONTIGUT 100% APLICABLE
Temaris centrats en situacions del dia a dia de cuines, menjadors i centres, amb eines i protocols que es poden implantar des del primer servei.
ACOMPANYAMENT EXPERT
Equip docent amb experiència directa en seguretat alimentària i gestió de cuines, que acompanya el procés d’implantació al teu establiment.
CAMPUS AGAR és molt més que una simple formació: és un espai on els equips aprenen, comparteixen experiències i transformen el seu dia a dia professional.
Cursos disponibles
HIGIENE I MANIPULACIÓ
D'ALIMENTS
El curs multisectorial de validesa oficial a tot Espanya, obligatori per Sanitat i enfocat 100% a la seguretat real i l'excel·lència professional.
Si treballes o vols treballar en contacte amb aliments, aquest curs és obligatori. Ho exigeix Sanitat i ho necessites per incorporar-te a qualsevol empresa del sector.
Què obtens en acabar Certificat oficial de Manipulador d'Aliments, amb la formació en al·lèrgies i intoleràncies alimentàries inclosa. Vàlid davant inspeccions sanitàries a tot l'Estat.
Què aprendràs Control de temperatures, higiene personal, contaminació creuada, gestió d'al·lèrgens, APPCC i protocols de cuina. Tot enfocat a situacions reals del dia a dia, no a memòries de llistes.
Format 100% online. Al teu ritme, des de mòbil, tauleta o ordinador. Sense horaris fixos ni desplaçaments.
A qui va dirigit Personal de cuina i menjador, treballadors de centres sociosanitaris, professionals de la indústria alimentària i qualsevol persona que necessiti el carnet per incorporar-se al sector.
Normativa que cobreix: RD 109/2010 · Reglament CE 852/2004 · Reglament UE 1169/201
TEXTURITZACIÓ ALIMENTÀRIA I DISFÀGIA
EL MÈTODE IDDSI PER A EQUIPS INTERDISCIPLINARIS
Garantia Clínica i Gastronòmica: Transforma el Moment de Menjar en un Acte Segur, Digne i Nutricionalment Eficient per a Pacients de Risc.
La disfàgia afecta el 33% de la gent gran i fins al 72% de les persones amb demència. Quan no es tracta bé, les conseqüències poden ser greus: desnutrició, deshidratació o pneumònia per aspiració. Una bona alimentació adaptada pot evitar-ho.
El problema és que sovint cuina, infermeria i logopèdia no parlen el mateix idioma. Aquest curs resol exactament això.
Què obtens en acabar Certificat de formació especialitzada en disfàgia i texturització amb el marc IDDSI, l'estàndard internacional de referència.
Què aprendràs Detecció de la disfàgia i eines de cribratge. Classificació de textures i viscositats (Nivells 0-7 IDDSI) amb proves objectives. Tècniques de texturització que preserven sabor, color i aspecte. Estratègies d'enriquiment nutricional. Disseny de menús adaptats i protocols de comunicació entre departaments.
Format 100% online. Al teu ritme, des de qualsevol dispositiu.
A qui va dirigit Cuiners, infermers, logopedes, dietistes-nutricionistes i tot el personal de residències, hospitals i centres sociosanitaris que gestiona l'alimentació de pacients amb dificultat per empassar.
