El teu negoci és important per a nosaltres
Des de 2012, AGAR t’ajuda a optimitzar la teva empresa amb assessorament, formació i gestió en alimentació, nutrició, seguretat alimentària i restauració.
UN EQUIP
QUI ES QUI A AGAR?
La Sílvia
Amb 13 anys d'experiència al capdavant d'AGAR Assessoria de Gestió Alimentària, la Sílvia és una de les nostres cofundadores i una apassionada de la cuina i la gastronomia.
Des de l'inici d'aquest viatge, ha estat una peça clau en l'àrea de cuina, gastronomia i innovació (I+D).
En Xavier
Cofundador d'AGAR Assessoria de Gestió Alimentària ja fa 13 anys.
Una persona propera, que transmet entusiasme per fer les coses amb excel·lència i amb una visió única en
la seva especialitat. La seva dedicació i lideratge a l'àrea de nutrició i gestió
de negoci han estat fonamentals per
al nostre creixement i èxit.
La Carmeta
És una de les peces clau a la nostra àrea de cuina. Creativa, treballadora, divertida, cuinera experimentada i apassionada. Aporta el seu toc especial a cada projecte de la cuina: des de la preparació de les receptes, la presentació dels plats, supervisió de la seguretat alimentària, gestió de compres i la qualitat del servei.
En Xavi
Un cuiner de cor i de professió que fa ja 6 anys que forma part d'AGAR. És un referent quan parlem de passió per la cuina. S'encarrega de tirar endavant els projectes de cuina i I+D, treballant en tots els aspectes: des de crear noves idees gastronòmiques, planificar processos, gestionar compres, proveedores, organitzar l’operativa,
fins a la producció i la formació.
La Paula
Més de 8 anys treballant amb l'equip d'AGAR i tot i ser la més jove de la família, la seva energia, compromís i professionalitat són immenses!
És nutricionista i coordina els projectes de Col·lectivitats, elaborant els menús i dietes especials a Escoles i Residències, aportant també el seu punt de vista i experiència en molts altres projectes.
L'Oriol
Polifacètic i molt, molt actiu, l’Uri és un cuiner creatiu, dietista i esportista tot terreny! A AGAR coordina projectes tant de Col·lectivitats com de Restauració: elabora i implementa dietes, desenvolupa receptes, revisa operativa, emplatats i seguretat alimentària, aportant un equilibri perfecte entre les seves facetes nutricional i de cuina.
La Meritxell
La Meritxell s'encarrega de la part administrativa, de donar suport i de què tot soni com una gran orquestra.
Fa poc que està a l'equip, però de seguida ha mostrat la seva vàlua, honestedat, professionalitat, sentit d'equip i d'empresa.
Sempre amb ganes d'aprendre i de compartir, com l'ADN d'Agar, gràcies per sumar.
La Inés
L'Inés, experta en restauració i hoteleria, una gran profesional, ordenada, metódica, treballadora i honesta.
Aporta a l'equip grans dosis de paciència i equilibri.
Tot i estar lluny de nosaltres és una gran peça dins l'equip.
Compromesos amb
cada projecte
i amb tot el demés
Aquest és el nostre Decàleg de Sostenibilitat:
-
Promovem la cuina de proximitat i Km0.
-
Impulsem l'alimentació saludable i conscient en tots els àmbits de la nostra activitat.
-
Implantem eines per evitar el malbaratament alimentari.
-
Dissenyem els nostres menús amb verdura, fruites i peix de temporada.
-
Busquem estratègies per reduir la despesa energètica.
-
En esdeveniment, substituïm els materials d'un sol ús per reutilitzables o biodegradables.
-
Fomentem la reducció de plàstics i el reciclatge de residus en cada projecte.
-
Part de l'equip utilitza vehicles híbrids i optimitzem els desplaçaments, amb reunions en línia sempre que sigui possible.
-
Busquem la millor constant mitjançant la innovació i formació del nostre equip.
-
Som un equip.