Tu negocio es importante para nosotros
Desde 2012, AGAR te ayuda a optimizar tu empresa con asesoramiento, formación y gestión en alimentación, nutrición, seguridad alimentaria y restauración.
NUESTRO EQUIPO
¿Quién es quién en AGAR?
Sílvia
Con 13 años de experiencia al frente de AGAR Assessoria de Gestión Alimentaria, Sílvia es una de nuestras cofundadoras y una apasionada de la cocina y la gastronomía.
Desde el inicio de este proyecto, ha sido una pieza clave en el área de cocina, gastronomía e innovación (I+D).
Xavier
Cofundador de AGAR Assessoria de Gestión Alimentaria desde hace 13 años. Una persona cercana que transmite entusiasmo por hacer las cosas con excelencia y aporta una visión única en su especialidad. Su dedicación y liderazgo en el área de nutrición y gestión del negocio han sido fundamentales para nuestro crecimiento y éxito.
Carmeta
Es una de las piezas clave de nuestra área de cocina. Creativa, trabajadora, divertida, cocinera experimentada y apasionada. Aporta su toque especial a cada proyecto culinario: desde la elaboración de las recetas y la presentación de los platos, hasta la supervisión de la seguridad alimentaria, la gestión de compras y la calidad del servicio.
Xavi
Un cocinero de vocación y profesión que ya lleva 6 años formando parte de AGAR. Es un referente cuando hablamos de pasión por la cocina. Se encarga de impulsar los proyectos de cocina e I+D, trabajando en todos los aspectos: desde crear nuevas ideas gastronómicas, planificar procesos, gestionar compras y proveedores, organizar la operativa, hasta la producción y la formación.
Paula
Hace más de 8 años que forma parte del equipo de AGAR y, pese a ser la más joven de la familia, ¡su energía, compromiso y profesionalidad son enormes!
Es nutricionista y coordina los proyectos de colectividades, elaborando menús y dietas especiales para escuelas y residencias, aportando además su punto de vista y experiencia en muchos otros proyectos.
Oriol
Polifacético y muy, muy activo, Uri es un cocinero creativo, dietista y deportista todoterreno.
En AGAR coordina proyectos tanto de colectividades como de restauración: elabora e implementa dietas, desarrolla recetas, revisa la operativa, el emplatado y la seguridad alimentaria, aportando un equilibrio perfecto entre sus facetas nutricional y culinaria.
Meritxell
Meritxell se encarga de la parte administrativa, de dar soporte y de qué todo suene como una gran orquesta. Hace poco que está en el equipo, pero enseguida ha mostrado su valía, honestidad, profesionalidad, sentido de equipo y de empresa.
Siempre con ganas de aprender y de compartir, como el ADN de AGAR, ¡gracias por sumar!.
Inés
La Inés, experta en restauración y hostelería, una gran profesional: ordenada, metódica, trabajadora y honesta.
Aporta al equipo grandes dosis de paciencia y equilibrio. Aunque esté lejos de nosotros, es una pieza fundamental del equipo.
Comprometidos con
cada proyecto
y con todo lo demás
Éste es el nuestro Decálogo de Sostenibilidad:
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Promovemos la cocina de proximidad y Km0.
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Impulsamos la alimentación saludable y consciente en todos los ámbitos de nuestra actividad.
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Implantamos herramientas para evitar el desperdicio alimentario.
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Diseñamos nuestros menús con verdura, frutas y pescado de temporada.
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Buscamos estrategias para reducir el gasto energético.
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En eventos, sustituimos los materiales desechables por reutilizables o biodegradables.
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Fomentamos la reducción de plásticos y el reciclaje de residuos en cada proyecto.
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Parte del equipo utiliza vehículos híbridos y optimizamos los desplazamientos, con reuniones online siempre que sea posible.
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Buscamos la mejor constante mediante la innovación y formación de nuestro equipo.
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Somos un equipo.