Alimentació en les persones amb TEA

Dins del nostre compromís amb una alimentació inclusiva i adaptada a les necessitats de totes les persones, recentment hem tingut l’oportunitat de participar en una formació especialitzada sobre l’alimentació en persones amb Trastorn de l’Espectre Autista (TEA), impartida per l’Acadèmia Espanyola de Nutrició i Dietètica.

Ha estat una sessió molt enriquidora que ens ha ajudat a comprendre millor les particularitats sensorials i emocionals que poden influir en la manera com les persones amb TEA es relacionen amb el menjar.

Què hem après?

Les persones amb TEA sovint presenten una sensibilitat alimentària elevada, que pot afectar diferents aspectes:

• Gust: preferències molt concretes per certs sabors.

• Textura: rebuig d’aliments massa tous, rugosos o líquids.

• Olor: una olor forta pot provocar un rebuig immediat.

• Vista: la presentació visual és clau; si els aliments estan barrejats, és possible que no els acceptin.

  
  

També hem après que les rutines i hàbits alimentaris són fonamentals. Qualsevol petit canvi en la forma d’un aliment, en el seu embolcall o en el seu aspecte pot generar desconcert o rebuig.

La presentació visual del plat és clau en l’alimentació de les persones amb TEA. (C) Agar Assessoria de Gestió Alimentària.

Estratègies útils per acompanyar millor:

• Mantenir rutines alimentàries constants i evitar canvis bruscos.

• Utilitzar pictogrames per anticipar què es menjarà.

• Explicar amb antelació quin serà el menjar.

• Preguntar abans de servir un aliment nou o poc habitual.

• Introduir nous aliments de forma gradual i sense pressió.

• Permetre que la persona explori els aliments (tocar-los, olorar-los...).

• Crear un ambient tranquil i sense estímuls excessius durant els àpats.

  
  
  
  

Adaptar la dieta de la persona amb TEA a aquestes necessitats, integrant-les també amb les possibles pautes dietètiques que necessiti per motius de salut, serà clau perquè pugui seguir una alimentació tan variada i equilibrada com sigui possible.